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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

結構式

物競編號	01YH
分子式	C6H12O6
分子量	180.16
標簽	花楸糖, 清涼茶糖, L-山梨糖, Sorbose, Sorbinose, Sorbin, L-Sorbose

編號系統(tǒng)

CAS號：87-79-6

MDL號：MFCD00151097

EINECS號：201-771-8

RTECS號：WG3195025

BRN號：1724554

PubChem號：24888378

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：白色結晶性粉末。味甜

2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.65

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點（oC）：163-165

5. 沸點（oC,常壓）：未確定

6. 沸點（oC, 5.2 kPa）：未確定

7. 折射率：-43 ° (C=1, H2O)

8. 閃點（oC）：未確定

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,25 oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60 oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：易溶于水（H₂O: 0.1 g/mL, clear, colorless to very faintly yellow），微溶于乙醇及異丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿

毒理學數(shù)據(jù)

急性毒性：大鼠口經(jīng)LD：>11 mg/kg；大鼠腹腔LD50：12800 mg/kg；大鼠靜脈LD：>5500 mg/kg；小鼠口經(jīng)LD：>27500 mg/kg；

大鼠腹腔LD50：13600 mg/kg；小鼠靜脈LD：>10 mg/kg；

生態(tài)學數(shù)據(jù)

暫無

分子結構數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：37.42

2、摩爾體積（m³/mol）：113.3

3、等張比容（90.2K）：351.7

4、表面張力（dyne/cm）：92.6

5、極化率（10^-24cm³）：14.83

計算化學數(shù)據(jù)

1、疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：-2.8

2、氫鍵供體數(shù)量：5

3、氫鍵受體數(shù)量：6

4、可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量：1

5、拓撲分子極性表面積（TPSA）：110

6、重原子數(shù)量：12

7、表面電荷：0

8、復雜度：162

9、同位素原子數(shù)量：0

10、確定原子立構中心數(shù)量：4

11、不確定原子立構中心數(shù)量：0

12、確定化學鍵立構中心數(shù)量：0

13、不確定化學鍵立構中心數(shù)量：0

14、共價鍵單元數(shù)量：1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

暫無

貯存方法

本品密封陰涼干燥保存。

合成方法

以d-山梨醇為原料，經(jīng)細菌氧化而得。

用途

維生素C的中間體。

生化研究。生物培養(yǎng)基的配置。研究動物和微生物的代謝作用。

安全信息

危險運輸編碼：暫無

危險品標志：暫無

安全標識：S24/25

危險標識：暫無

文獻

暫無

備注

暫無

文章版權備注

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標簽： L-(-)-山梨糖使用標準 , L-(-)-山梨糖廠家 , L-(-)-山梨糖生產(chǎn)廠家

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L-(-)-山梨糖

編號系統(tǒng)

物性數(shù)據(jù)

毒理學數(shù)據(jù)

生態(tài)學數(shù)據(jù)

分子結構數(shù)據(jù)

計算化學數(shù)據(jù)

性質(zhì)與穩(wěn)定性

貯存方法

合成方法

用途

安全信息

文獻

備注

文章版權備注

2',7'-二氯熒光素

N,N-苯乙酰胺

馬尿酸鈉

3-苯基丙基乙酸酯

一縮二乙二醇單硬脂酸酯

林丹

異蒽酮紫

1,2,4-三氯-5-硝基苯

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物性數(shù)據(jù)

毒理學數(shù)據(jù)

生態(tài)學數(shù)據(jù)

分子結構數(shù)據(jù)

計算化學數(shù)據(jù)

性質(zhì)與穩(wěn)定性

貯存方法

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用途

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