近些年來(lái),隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,居民生活水平的提高,葡萄酒消費(fèi)量也在逐年增長(zhǎng)。消費(fèi)需求猛增的背后是消費(fèi)者保健意識(shí)的提升。葡萄酒作為一種發(fā)酵酒,除氣味芳香易入口外,其富含氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是多酚類化合物如白藜蘆醇、兒茶酚等具有美容養(yǎng)顏、抗氧化等功效,對(duì)于減肥、預(yù)防心血管疾病、降血脂等均有促...